Глазированные сладкие творожные сырки практически не содержат столь полезного для детей кальция, а вот жира и сахара, нежелательных для ребёнка, в них очень много. Поэтому пусть глазированные сырки станут крайне редкими гостями на вашем столе - лучше предлагайте вашему ребёнку обычный творог и блюда из него.
500 г творога
4 яйца
1/2 стакана сахара
2 ст. ложки манной крупы
100 г цукатов
50 г изюма
цедра 1 апельсина
3 ст. ложки сливочного масла
Творог нужно протереть сквозь сито, положить в него яичные желтки, сахар, 1/4 чайной ложки соли, цедру апельсина, манку, влить растопленное масло. Всю эту массу взбиваем деревянной лопаточкой. Затем примешиваем очищенный и промытый изюм, цукат, нарезанный мелкими кубиками, и взбитые в густую пену яичные белки. Творожную массу перекладываем в форму, смазанную внутри маслом и посыпанную сахаром. Варим на пару или выпекаем в духовом шкафу (в последнем случае форму лучше посыпать не сахаром, а толчёными сухарями). На стол пудинг подаётся горячим, с фруктовым сиропом или вареньем.
Получается настоящий и очень красивый торт, а как он нравится детям!
Я для своей дочки готовлю вкусный и полезный десерт: яблоки разрезать поперёк, удалить сердцевину, придать им форму чашечек; творог пропустить через мясорубку, смешать с изюмом, нарубленной мякотью яблок, яйцами (сырыми), сахаром и манной крупой. Полученным фаршем наполнить яблоки и запечь в духовке.
Творог протереть сквозь сито, вбить в него 2 сырых яйца, добавить сахар по вкусу, 1 ст. ложку растопленного сливочного масла, 1/2 чайной ложки соды, всё перемешать.
В полученную массу всыпать стакан просеянной муки и замесить тесто. Выложить его на посыпанный мукой стол и разрезать на четыре равные части. Каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие ромбики. Опустить их в подсоленную кипящую на небольшом огне воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Готовые галушки полить джемом, сметаной, украсить свежими ягодами.
|
|
|
|
|
Отправить комментарий