Вот уж поистине панацея от стольких бед и хворей! Чеснок весь, от луковицы до кончиков длинных узких стеблей, буквально пропитан фитонцидами – биологически активными веществами, которые образуются из растений. Фитонциды убивают или замедляют развитие и рост микроскопических грибов бактерий, простейших. Но полезен ли чеснок для детей?
О полезных свойствах чеснока известно с древних времён: упоминание об этом растении есть даже на пирамиде Хеопса! Благодаря высокому содержанию фитонцидов, аллицину и серосодержащим веществам (природным антибиотикам) чеснок усиливает иммунитет человека к инфекциям. Кроме прочего, в чесноке содержатся ценные микроэлементы, много фосфора и кальция. Также в нём есть витамины В1 и В2. А витамина РР в нём в 5 раз больше, чем в луке. Безусловно, запах чеснока жесток по отношению к окружающим, поэтому чтобы его приглушить, приходится прибегать к кулинарным ухищрениям. Например, в украинский борщ растирают чеснок с салом. Такое замечательное блюдо диетологи рекомендуют детям с 3 лет.
Вообще ребятишки с удовольствием едят блюда, заправленные растёртым чесноком. Добавьте немного такого пюре в суп из шпината – и готов очень вкусный и полезный суп для маленьких гурманов. Но не стоит забывать, что малышу до 4 лет чеснок можно есть понемногу и не чаще 2-3 раз в неделю, т.к. передозировка негативно влияет на сердце. Детям старшего возраста уже можно предлагать супы, вторые блюда и салаты, заправленные чесноком.
Чеснок заживляет раны, его рекомендуют как противоглистное средство. А во время сезонных простуд и гриппа он просто незаменим! Поэтому даже врачи рекомендуют класть зубочек чеснока возле кроватки малыша как профилактическое средство против инфекций. Также в разгар эпидемии можно повесить малышу дольку чеснока на шею. Но полезнее всего разжёвывать зубок целиком, ведь таким образом полезные вещества попадут в кровь и быстрее начнут действовать.
|
|
|
|
Отправить комментарий