Какая пища нужна ребёнку? Многие ошибочно считают, что такая, как и взрослому, только измельчённая, более нежная. Однако в организме детей, особенно первых трёх лет жизни, идут процессы, которых у взрослых нет. Поэтому потребность в пищевых веществах, в их составе и соотношении у детей иная.
В рацион малышей должны быть включены белки, жиры (растительные и животные), углеводы, витамины, минеральные вещества, микроэлементы, органические кислоты. Важна клетчатка, пектин, растительные слизи. Правда, на практике всё это выглядит не так уж и сложно. Организм ребёнка до трёх лет особенно чувствителен и к дефициту жизненно важных аминокислот (триптофану, лизину и метионину). Избежать этого помогут продукты. Например, молоко, овсяная крупа и яйцо создают оптимальный букет растительных и животных белков. Съев за завтраком яйцо, Ваш малыш получит очень многое из того, что ему необходимо, а остальное дополнится за день.
В мясе присутствует готовый комплекс аминокислот. Молоко по белковому составу удачно дополняет овсяную, гречневую и другие крупы. Однако избыток белковой пищи чрезмерно нагружает почки, нарушает обмен веществ. Хлеб, масло, молоко, мясо, овощи, сахар – всё это надо включать в детское меню ежедневно. В понятие «мясо» входят и куры, и субпродукты, которые содержат фосфорные соединения, благотворно влияющие на работу мозга, витамины группы В (особенно печень). Кстати, отваривать печень не рекомендуется, для малыша лучше потушить её на сковороде.
Сметану, творог, рыбу дают не каждый день, но ребёнку 1,5-3 лет в течение недели нужно 200-250 г творога, 30-40г сметаны 150-200г рыбы. Яиц достаточно 3-4 в неделю. Чаще включайте в детское меню супы из овощей, рассольники, борщи. Первое блюдо готовить отдельно от малыша нет необходимости, но питание в семье должно быть здоровым. Замороженные ягоды можно давать крохе в свежем виде, готовить кисели, добавлять в творог, каши. Свежих фруктов и ягод детям от года до трёх нужно давать хотя бы 100 г ежедневно.
|
|
|
|
Аня, 4 года
|
Отправить комментарий